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#人人能开小吃店#砂锅烤鸡翅(6/7)
鸡翅洗净，两面用刀斜划两刀，控干水份，备用。
将鸡翅放入碗里，加入腌料。
用手抓匀，按摩几分钟，让腌料充分与鸡翅融合，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。
把锡纸揉成若干个锡纸球，均匀地铺在砂锅底部；把另外两张大锡纸交叉铺在锡纸球上面，把鸡翅均匀地放在锡纸上面。
盖上锅盖，大火猛烤。
15分钟左右时将鸡翅翻一次面，翻面烤15分钟后关火，焖10分钟后开锅。
新奥尔良烤翅色泽诱人、香嫩多汁、味道鲜美。