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锦娘制——芝麻菠菜(1/6)
水烧开，锅中放盐，将菠菜放入焯水（可分批放入，避免部分焯过头部分没焯熟）。
将菠菜过凉水，拧干，切成小段。
锅中热油，将干红辣椒放入煸香。
将菠菜倒入翻炒。
将蚝油、生抽、清水兑成汁儿。
将调好的汁倒入锅中，稍稍翻炒，装盘撒熟芝麻。