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无添加酸奶戚风(0/8)
先准备材料,鸡蛋必须四个,因为我用的七寸烟囱模,六寸模减一个鸡蛋
首先将蛋清和蛋黄分开在两个不同打蛋盆里,蛋黄用手动打蛋器打散,然后加入玉米油拌匀
蛋白打到鱼眼泡,加第一次白糖,打出纹路加第二次白糖,加第二次白糖的时候,加入柠檬汁
打成这样就可以了
分三次将蛋白加入蛋黄糊中拌匀,注意手法,是切拌,就像炒菜一样,不要太用力,过度搅拌会使蛋清消泡
拌匀后烤箱预热上下火180度,烤20分钟,每个人烤箱温度不一样,自己调整哈,冷却时要倒立,切记!
完成咯,超级好吃的
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