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#正宗潮汕砂锅粥 虾蟹粥(2/11)
蟹去腮，爪和壳分离
虾剪掉须，可以从尾部切半（或者原虾放去煮就好）
⚠️砂锅中加入1升水，大概是米的10倍，不用加太多水（一开始不加太多水，是快速煮开大米和粥底浓郁的方法）
⚠️大火煮至水沸后放入掏好的一杯米，加入一点油和盐（减少黏锅），慢慢搅拌
♨️粥煮至15分钟米粒开花后 再加入一升的水，煮沸 加入适量冬菜
加入姜丝
加入蟹，慢火煮5分钟
加入虾煮2分钟，加入适量盐，鸡粉，胡椒粉
♨️起锅时加入适量香菜和芹菜（虾隔壁黄黄的——看到冬菜了吗）
当当当当～ 完成✅
一碗热辣辣的鲜美砂锅粥完成了 大概用了25分钟就完成了大排档潮汕特色砂锅粥呢