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无水蛋糕(1/3)
鸡蛋(三个或者四个只要180g左右就行)打散加糖用打蛋器打成发白,画圈不立刻消失的状态,筛入面粉,轻轻的,轻轻的,轻轻的(重要的事情说三遍)翻拌到融合顺滑。放入模具。
如图,这是十二个的量。烤箱提前预热。160度烤25分钟。
模具里的蛋糕外周都烤上颜色了,外脆里嫩。我比较喜欢这个。纸杯里的如图比较软。