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自制蓝莓酱(3/6)
盐水浸泡后洗净,沥水
切小,出汁快
蓝莓,冰糖一起放锅里(可用不粘锅更省力),开小火融化冰糖
冰糖完全融化开大火烧开沸腾5分钟左右,加入柠檬汁,转小火慢慢熬制,并不停搅拌
小火慢慢熬制10分左右(中途不停搅拌),有收汁感觉基本就可以了,根据个人喜好的黏稠度,时间可以自由掌控
趁热装进已消毒的无油无水的容器里,完全无热气才能封口(我是隔了一夜)