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下饭“神器”~毛血旺(7/8)
准备食材。
处理食材: 黄豆芽,鱿鱼焯水,牛百叶清洗干净 午餐肉切厚片。
起锅烧油,葱蒜姜爆香,小火煸炒辣酱,炒出香味。
锅中加入适量的水,水开后把料汤盛出。
用漏勺把料汤过滤后再次倒入锅里,水开后依次放入午餐肉,黄豆芽,炖煮五分钟后,放入牛百叶,鱿鱼,煮一分钟左右调味后盛出。
盛出的食材上面放蒜末。
起锅烧油,小火煸香花椒和干辣椒段,然后把花椒和辣椒盛出,把热油浇在蒜末上。
搅拌均匀即可食用。