安装App
清蒸鲈鱼(5/5)
准备鲈鱼洗净,葱切丝,姜切丝,鱼身正反面都划刀
把切好的葱丝姜丝塞进鱼肚,鱼身底下可以垫一些葱段,正反面和鱼肚里边都抹上一层盐,便于入味儿,加料酒,腌制10-20分钟。 开锅以后入锅蒸8分钟再闷两分钟。
蒸好的鱼倒掉之前的汤汁和葱姜丝。 或者直接重新换盘子,重新铺好新切好的葱丝。
沿着盘边倒入蒸鱼豉油,不要倒在鱼身上!
往鱼身浇上热油! 完成!!!!