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广式马拉盏(5/7)
1、低筋面粉，白糖，吉士粉，奶粉，泡打粉，鸡蛋，玉米油。鸡蛋每个带壳58克左右。
2、先打入鸡蛋搅拌好，再依次倒入白糖，面粉，吉士粉，奶粉，每倒入一种都要充分搅拌均匀颗粒状态再倒入下一种。
3、搅拌好的面糊静置15分钟后倒入玉米油和泡打粉，再次搅拌均匀无颗粒。
4、模具刷一层薄油防粘。
5、面糊倒入模具，水开下锅蒸10分钟，全程保持大火，中途不能开盖。
6、蒸好马上出锅。
7、脱模。