1、香葱洗净切成小段
2、生姜洗净切成细丝
3、取干净容器装入备用（最好分开）
1、洗净切成细丝（这里我是之前切过的不是细丝）
2、取干净容器装入备用
1、胡萝卜刮皮、洗净、切去头尾（见到胡萝卜颜色即可）
2、切成细丝
3、取干净容器装入备用
1、洗锅、加油、小火烧滚
2、加入准备好的生姜小心翻炒几下，至闻到姜味儿
3、加入准备好的肉翻炒片刻、加入料酒继续大火翻炒至出味（大致两三分钟左右即可）
4、加入准备好的胡萝卜丝大火翻炒片刻、加盐、倒入少许清水大火继续翻炒至出味（大致五分钟、拿不准可试吃）
5、加入准备好的香葱、关火。
6、装盘即可食用
