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尖椒干豆腐(
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1干豆腐和尖椒切成菱形块。
2蒜切未,葱切丝备用。
3将干豆腐焯水烫一下,捞出过遍凉水,沥干水分待用。
4起锅放入油,放入葱丝,蒜末爆香。
5将干豆腐倒入锅中翻炒,放入高汤。(没高汤加入清水)放入盐,蚝油,生抽,五香粉,大火炖制。
6汤汁収浓后,放入尖椒翻炒。
7最后放入葱丝,蒜末,淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀出锅装盘~
8成品