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梦幻蛋白糖(免熬糖版)(4/9)
裱花嘴提前放入裱花袋中,如果做彩色的可以提前在裱花袋中画好颜色~
烤盘上铺好油布或油纸~
蛋白加入几滴柠檬汁后高速打发,出现大气泡后加入三分之一糖粉;随着打发继续分次加入糖粉,会看到蛋白霜越来越细腻有光泽~
打发到立起小尖角的状态,看到蛋白很稳定有光泽的样子,预热烤箱90度~
拿刮刀刮到裱花袋中~
均匀挤到烤盘上,不要太稀疏了,这个量一盘刚刚好~ 100度60分钟即可,拿出后轻轻一推就可以拿起来,不会粘,粘的话就是没烤透~ 还有一点点余温就可以放入密封瓶中保存啦
好看又好吃
有朋友说像迷你牙膏哈哈哈~
粉红也好看哦~