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烧烤鸡腿(烤箱)(4/8)
将速冻鸡腿化冻后,切成小块,为了入味,抹上一点盐。习惯吃淡一点的也可以不抹盐。 腌制30分钟(这个时间随意啦) PS:我买的是类似手qiang腿形状的速冻鸡腿,比较大,需要切块,这样容易烤熟。鸡翅上的腿的话比较小,可以直接烤。但我觉得鸡翅上的腿没有鸡腿嫩,还比鸡腿贵,所以就买了手qiang腿~
开始调配腌制酱料。
(纯粹是为了放这张图,哈哈)
2勺蚝油,2勺烧烤酱,2勺甜面酱,50g鲜酱油,混合均匀。 PS:可根据鸡腿用量或者自己口味调,这里的用量我也只是略估,不精确,全凭天赋。
将上述腌制酱料均匀涂抹在鸡腿上,腌制4小时以上(这个时间也随意啦)。
鸡腿腌制好之后,在进入烤箱烤之前30分钟,撒上烧烤调味粉。
放入烤箱,230℃,20分钟后翻面再20分钟。 PS:我没有烤箱预热啥的,直接烤了,比较懒。这烤箱是工行信用卡搞活动1分钱买的,所以很小,也很简单,将就用。
共烤制40分钟后,烧烤鸡腿就好啦。满满的烧烤味,还有点过年妈妈做的酱鸡腿的味道。喜欢烧烤味再浓一点的,还可以在出锅后再撒点什么粉之类的~ PS:我这个烤箱前后位置受热不太均匀,所以有的地方的鸡腿要比其他的不熟一点。如果发现鸡腿不熟,或者其表面酱料未完全干透,可再烤几分钟。