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【减脂！番茄鸡肉丸】(13/14)
【食材准备】 鸡胸肉两片500克，三文鱼腩200克，鸡蛋2个，番茄4个，洋葱半个
【调料准备】 料酒50克、淀粉15克、盐10克、白胡椒粉5克、番茄酱15克、迷迭香1束。
【制作步骤】 1、番茄切十字，开水烫，去皮。
鸡胸肉切大块，番茄切小块，洋葱切丝，鸡蛋取蛋清。
2、将鸡胸肉、三文鱼腩、鸡蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉加入料理机。低速搅拌均匀。
搅拌完成，鸡肉泥制作完成。
将肉糜打丸。
3、水开调小火，将鸡肉丸下入锅中。
水沸，鸡肉丸漂浮即熟，捞出。
4、锅中入橄榄油，加入蒜末，洋葱爆香。
蒜爆香后，加入番茄。
小火，番茄炒出沙，加入番茄酱，迷迭香。
添加适量开水，加入鸡肉丸，煮沸，加盐调味。 煮两分钟。
出锅，装盘，点缀迷迭香。