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【秋梨膏】(2/8)
雪梨去皮去核切块、红枣去核切片、罗汉果洗干净扳小块、姜切片,冰糖放着备用
雪梨放破壁机炸汁
炸好的汁放入无油无水的锅中、依次放入罗汉果、红枣、姜、然后大火煮开转小火慢熬一个小时(冰糖不要放、隔渣后再放)
熬至这样的形状就要隔渣了
用比较密的漏勺隔,这样隔得干净,口感也好
把锅洗干净再二次熬制,这次要小火,放入冰糖边熬边搅,预防粘锅
熬得像膏状且粘稠就可以了
凉了就装罐子封存好,想喝就挖一勺冲水喝,美味下火,小孩子也特别喜欢喝