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红烧面(12/12)
将五花肉洗净切成三厘米的长条
凉水下锅焯水，焯掉水中的血沫和杂质
然后呢，清水里加入白糖炒个糖色
炒成枣红色，加入开水。一定要加入开水
做成的糖色，红亮
在热锅中煸出油脂。
加入刚刚炒好的糖色
加入盐18克、十三香8克八角两个炖大火炖三十分钟。
然后再小火炖30分钟
这样就做好了
水开下面
煮八分熟，捞出淋上红烧肉，放上香菜沫即可。