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牛肉蒸千张(0/4)
牛肉用流水反复冲洗、挤压、冲洗,再放入水中泡10-15分钟换水再泡10-15分钟; 捞起后再用流水反复冲洗、挤压干水份; 如此反复是为了去除牛肉里面的血水,减少牛肉的膻味! 将洗净的牛肉切片,放入姜片去腥; 加入生抽、老抽、料酒、蚝油、老干妈各一勺搅拌均匀; 再加适量食用油和盐调味! 所有调料放完,搅拌均匀,腌制10-15分钟!
千张洗净,切成2厘米左右的条状放入碗底,放适量一点盐; 盖上腌制好的牛肉!
放入高压锅中,强压蒸35分钟!
压力锅气落,开过,撒上香菜,开吃。 美味也可以如此简单,快来试试吧! 压力锅蒸过的牛肉特别软烂,老人小孩也可以吃。