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花样馒头(11/14)
面粉、油、白砂糖和用温水化开的酵母粉
宝宝上来帮忙,将以上食材混合,缓缓倒入酵母水
宝宝继续帮我,将面粉搅成絮状
揉成三光
盖上保鲜膜发酵半小时(我家有暖气)
手指按压,软软绵绵的可回缩,表明面己发好,下一步取出排气(很重要,体力活)
搓成等粗等长的面条,进入花式面点制作
取一筷子,压住面两根
拿住两头,穿过稍作整理后,抽出筷子
先手指后牙签,压出兔子耳朵和嘴巴,用匍萄干装饰眼睛
上锅再次醒发15分钟后中火蒸20分钟,蒸好后再焖3分钟左右,开盖取出。能看出哪个是宝宝做的吗?接下来多的面用来做其他花式了
小花卷
开花白馒头
300g面粉,来张大合影吧