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柠檬沾水白切鸭(9/13)
锅里防水,加香叶,八角,桂皮
加米酒,盐
放入半只性感的小鸭子,盖上盖子煮,煮到用筷子扎肉不出血水了就熟了
关火,给鸭泡着,时间越久越入味,当然时间不够也可以不用泡
捞出,砍好装盘
姜蒜切好备用
这是腌好的咸柠檬,切碎。半个就好了多了会苦,咸柠檬的味道有点像九制陈皮,没有咸柠檬的小伙伴可以考虑用九制陈皮代替。做的好吃的话记得给我留言噢(づ ●─● )づ
起锅烧油,放入姜蒜炒香
一小半碗水加淀粉
倒入锅中开始调味,放入酱油,蚝油,少少盐,放入淀粉水后开始小小火,不然会糊锅
开始收汁准备起锅时放进柠檬,加点醋,防柠檬后就不要煮久了不然会苦,捞出盛碗里
美味的白切鸭做好,喜欢的朋友可以试试哦。咸柠檬在广西的菜市场里卖酸笋酸豆角的地方有卖,不懂其他的地方有没有咸柠檬卖,咸柠檬就是用盐腌制的柠檬,据说有化气消痰止咳的效果。