做肉夹馍从烙白馍开始，先要发面~
面粉和水加入酵母，用面包机的发面档来和面（面和水的比例就按照和饺子面的来就行）
面发到这种有蜂窝拉丝状就是好了；
把面揪成拳头大小的剂子，揉圆了，盖起来松弛10分钟；
如图所示把剂子擀成牛舌状，沿着长边对折一下再卷起来，继续松弛~
把卷好的剂子按扁了（不妨按得薄一些，因为是发面，后期烙的时候还会变厚的）
准备夹在里面的馅料，我用的是炖五花肉再加一些香菜和小香葱~
红烧肉的做法之前写过，详情查找我名下的菜谱：
烙好的白馍剖开，只留底部还是连接着的，把肉碎和蔬菜碎夹到馍里~
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