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凉拌豆腐皮，最爱开胃下酒菜(4/10)
豆腐皮先截成小片
切丝
沸水焯1min，我买的有盐的豆腐皮，焯一下水，没那么咸了
配料香菜、胡萝卜、葱切好
糖、生抽、醋搅匀
锅中放油，加入花椒烧热
花椒炒香后，捞出花椒粒，下胡萝卜丝翻炒，胡萝卜素是脂溶性的，炒熟后更容易吸收
关火，趁热放入葱丝，我家有小宝，吃不了生葱的辣味，其实葱丝不热更好吃哈
加入豆腐皮和调料拌匀
盛出开吃，配菜可以根据自己喜好更换哈