#人人能开小吃店#清炖羊排(4/6)
剁好的羊排洗净泡半小时，中间换两三次水，泡好的羊排凉水下锅焯水去血水，泡好的羊排焯一下水去除血水，用温热的水把焯过的羊排捞出再用温水冲洗干净。
山药去皮切段备用葱切段姜切片。砂锅放入羊排倒入没过羊排的清水，水这时可以适当的多点一点。
大火烧开后煮一会转小火
炖一小时左右时放入切好的山药和盐再炖二十分钟左右就可以了。
可以出锅了
出锅盛碗，可以连吃带喝了。