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古法蒸年糕（黄米年糕）(3/5)
豆子提前泡一夜后煮熟，煮熟但不要煮烂 黄米面准备好（超市没买到黄米面，我买的大黄米自己用研磨机磨的(ｰｰ;)）
准备一个可以用来蒸的容器
接下来的过程比较难理解，要自己消化一下 按家里老人给的方法，年糕是一层一层“撒”出来的，我把步骤分解开： 1⃣️在容器底层铺满煮好的豆子，放蒸锅上开火蒸，大火烧开后转中小火 2⃣️撒一层黄米面，用水喷潮湿，继续蒸几分钟 3⃣️重复上一步骤直至快撒满整个容器 4⃣️蒸好后开始撒顶层的豆子，撒满，再蒸几分钟
蒸好出锅！
可以直接吃，也可以凉晾后切一切，放在冰箱里，每次吃之前热一下就可以啦！