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快手鲜蒸野菜（面条菜）(4/9)
面条菜洗净，沥干水分。
鸡蛋打散，备用。
依次将面条菜、五香粉、食盐、鸡蛋液、面粉放入适量大小的盆中，用手搅拌均匀。
面粉不要放太多，搅拌至野菜上面附着薄薄一层面粉，就像雪后树叶上附着的那一层霜样子的就好了。
放入带走笼布的蒸屉中。
中火蒸五六分钟，至断生就可以出锅了。
蒸的过程中可以准备好蘸水了，依次放入蒜泥、食醋、生抽、食盐、辣椒油、食用油或香油均可。
一定不要蒸的时间太长，这个程度就可以了，很好的保留鲜嫩口感，蒸太久会发黄，口感偏腻。
接下来就可以尽情享受这春天里的美味了。