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鲜香过瘾的：鱼头泡饼(2/5)
1.鱼身上改刀，便于入味；将五花肉切片，备用
2.在炖锅内放入1000克水，然后依次放入葱段、大蒜、姜片、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、料酒、花椒、干辣椒、八角和牛肉粉/鸡精
3.将鱼头放入炖锅中，然后放入切好的五花肉，再撒上一些大蒜，大火煮沸后转小火炖煮50分钟
4.在鱼身上撒些切好的葱末、蒜末和小米辣，小火继续炖煮5分钟即可关火，关盖继续焖几分钟
5.手抓饼放锅内煎至两面金黄酥脆后取出，然后切块，放在炖好的鱼头中即可