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素鲍鱼(6/8)
鲜香菇先去蒂,(去的蒂也别扔,可以用到别的配菜里)
用小刀切出横竖的花刀,注意不要切透
用水焯一下,开锅2分钟即可(控干水分)
将酱油、生抽、耗油和淀粉加入水稀释备用
起油锅小火炸
炸至出现微黄即可
将调好的汁倒入翻炒,小火收汁(因为酱汁足够咸,所以不用放盐)
撒上葱花,素鲍鱼上桌喽