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反斗马拉盏（广式）(11/20)
鸡蛋5至6个
鸡蛋和白砂糖混合，（也可以加2克花雕酒去蛋腥味，或几滴柠檬汁）
搅拌至糖融化
把糖融化即可下一步
加入面粉，吉士粉，奶粉。
泡打粉8至10克，也可以后面再加，
将所有粉类搅拌均匀
搞拌均匀至无颗粒，再搞到光滑状态
注意:将盘倾起，蛋糊倾下一边，这样来回搅打，更容易均匀。像拍打的手法去搅打3至5分钟，
打至面糊非常光滑，柔顺，提起流下有稠感，不断丝。就可以加油了
花生油分2次下，每下一次搅匀又再下一次。（要40克）如果有黄油，就用黄油，不过黄油要溶解
将油搅拌均匀后
封上保鲜膜静止5至10分钟。也可以不静止
锡盏形号一般都是B104
模具要充分泡油，
装入挤花袋中，挤8成，9满成就行了。
挤好之后，可以在表面上放些杞子或葡萄干装饰
大汽蒸7分钟
时间到，咦，好像效果很不错
满满的正能量