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一份浓郁的咖喱牛肉饭(一人份)(2/10)
这些是要准备的食材~牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、椰浆、咖喱块、黄油,超市都有卖的,很方便~
牛肉切块,把牛肉块、葱、姜倒进锅里放点料酒放点盐~冷水下锅哦~等到出血沫就可以捞出了~
牛肉不要把它煮熟~大概七成熟就可以啦,捞出来备用~
起锅~倒一点油~把黄油放进去直至融化,每次看黄油融化的过程都很喜欢。
黄油完全融化之后把洋葱倒进去炒香~
炒香的洋葱不用盛出,再把胡萝卜和土豆倒进去一起炒香~不用炒熟哦~
然后再倒入牛肉一块翻炒~翻炒一会就可以啦~
然后倒入水、椰浆、咖喱块、(我个人觉得没有了椰浆的汤汁是没有灵魂的~哈哈哈哈我喜欢多放点,后面收汁的时候会很浓郁)
这个时候把火开到最大~让它沸腾起来~然后转小火慢慢收汁。(大概半个小时就差不多了。到后面要时不时的搅拌一下,不然会粘锅哟)咖喱其实是有味道的,觉得淡了可以放点盐,其他的都可以不放。因为已经很浓啦~
最后~让米饭摆个pose,盖个蛋,淋上熬好的咖喱牛肉。开动吧~