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香软肉火烧(5/8)
酵母粉用温水兑开,倒入面粉中,一边往面粉中加入清水,一边用筷子搅拌到没有干面粉为止。用手揉成面团,放到温暖地方发酵至两倍到三倍大。发酵好后放在案板上,揉成光滑面团。
现在我们来调馅:五花肉切小块,杏鲍菇洗净后剁成末,把食材中所有调味品放进去,搅拌好。
把光滑的面团揉成长条,用刀切成一个一个的大剂子。
取其中一个剂子,擀开,中间放肉馅,跟包蒸包一样包起来,然后按压一下。
按压成这样就可以了。
电饼铛预热,设置上下盘加热,两面刷油,把做好的火烧胚子放进去,并在火烧上面再刷一层油,烙到两面金黄夹出。
松软的大肉火烧出锅。
面软,肉香,冒着滋滋的油,还不快来俩!