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笋肉包子(1/5)
肉剁细，➕黄酒、盐、糖、葱白、笋、黑木耳，搅拌肉馅用顺时针方向，加入一个鸡蛋，适量的生抽老抽，搅拌均匀上劲即可
把面和用温水化开的酵母混合，揉成光滑面团在温暖处发酵一小时以上，然后排气揉成长条，用刀分成差不多大小的剂子
包好后，锅里放冷水，二次醒发10～20分钟左右
上锅蒸15分钟，焖5～8分钟后就可以吃了
松软可口，美味健康的包子，吃不完可以放凉后速冻保存