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#人人能开小吃店#芙蓉蔬菜汤(5/6)
准备食材： 菠菜：水开后焯烫1分钟后过凉水，切小段； 胡萝卜：切丁 香菇：切丝 香葱：切沫 鸡蛋：蛋清蛋白搅散
油热后，放胡萝卜丁、香菇丝翻炒一分钟
加入清水
水开后加菠菜
再次开锅后，放入蛋液、盐、香葱沫
出锅