这是家里做面食用的普通面粉，会有一定的筋性，我用了两种方法降低了面粉的筋性，达到低筋面粉的效果。
第一种方法是采用蒸的方法，将适量的面粉放入盘里盖保鲜膜，在保鲜膜表面扎几个小孔透气，水开上锅蒸二十分钟，高温可以使面粉失去筋性，从而达到低筋面粉的效果。
蒸好的面粉是这样了，结成了块状，这时候我们用叉子或勺子将其碾碎，然后过筛。
筛出细腻的面粉，颗粒状的我们继续碾碎过筛，直至全部筛完。
第二种方法是用烤箱烘烤的方法，烤箱预热110度，将面粉放入烤盘铺平，烘烤二十五分钟，拿出晾凉，同上面方法过筛备用。
这是我做好的成品，放到容器里备用，做蛋糕做饼干，再也不发愁去买低筋面粉了。
这是我用自制的低筋面粉做的蜂蜜小蛋糕，一样松软香甜，内部组织蓬松轩软，想要烘焙的小伙伴一起试试吧。
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