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豆豉鱼(1/9)
准备好食材
把鱼打上花刀，用姜片，葱，料酒，盐码上去腥，上味。（大约半小时）
把大蒜切细末
豆豉用水泡洗一下
锅里放油放入大蒜末炒香后放入豆豉继续炒香，然后加入一勺老干妈豆豉，然后加点盐后鸡精关火
把之前打花刀码味的鲫鱼清洗一下后放入盘中，把在锅中炒香的豆豉码堆在鲫鱼身上
然后上锅蒸十分钟左右（看鱼的大小）
时间到，起锅！（成品一）
成品二