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初学者的魔性麻辣香锅!(2/8)
食材们改刀码好
芹菜茎、香菇、南瓜块、土豆片、虾仁下锅焯水,用时2-4分钟。焯好捞出备用
热锅凉油,下大葱段和火锅底料
加入少量水,小火,炒开火锅底料
加入卤牛肉。煸炒。2-3分钟。
下焯水煮好的食材,煸炒5-7分钟。 后下入掰段的油麦菜。
猛火不断翻炒,7-9分钟。加入少量耗油,味极鲜,一小勺盐。起锅前放少量鸡精。
出锅,点缀芹菜叶,黑芝麻,香油适量。