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开胃解腻酸辣手撕鸡(2/7)
准备好鸡腿表面划刀深一点为了熟透。
水开放鸡腿下八角姜片料酒去腥，表面血末去掉。煮熟捞出备用。
煮鸡腿期间我们可以来准备好小米椒，蒜末，葱白，姜末，辣椒面，花椒面，油热直接泼，搅拌均匀备用，比例在用料列表。
准备碗调酱汁，芝麻油，酱油，白醋，蚝油，糖，味精，把糖味精搅拌化了备用。
煮好的鸡腿洗净表面血末，在给它泡个冷水澡。
泡凉的鸡腿撕成你喜欢的模样。
最后一步啦！拿个碗放入切好的香菜撕好的鸡腿加入泼好的辣椒油调好的酱汁搅拌均匀撒上不要钱的熟芝麻，美味的手撕鸡完成啦！