安装App
给我20秒,手把手教你自制完胜奶茶店的【焦糖珍珠奶茶】!(0/6)
黑糖和水小火煮沸,将木薯粉分两次加入煮沸的黑糖水中,快速搅拌均匀成棉絮状。
趁着温热将面糊搓揉成团,再切成大小均匀的小粒状。
珍珠搓圆后放小盘子里裹淀粉防粘备用。
水开后珍珠下锅,加盖煮15分钟后关火焖10分钟,出锅后记得过冷水备用。
白糖小火下锅,翻炒至融化变成金黄色,加入150毫升开水, ,熬煮5-10分钟,煮出茶味。
加入250毫升牛奶,搅拌均匀,往奶茶中加入你想要的珍珠,这样一杯可以完胜奶茶店的焦糖珍珠啵啵就大功告成啦!