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香煎猪排(3/8)
先将里脊肉切大片，用刀背捶肉，使其变大变薄。
放上料酒，盐，胡椒，腌制2小时入味。
将腌好的肉一片放入面粉裹一层。
放入蛋液裹一层。
再放入面包糠裹一层。
放入油锅，小火煎。
煎到两面金黄，放入油纸吸掉多余的油。
切块摆盘，好了，香酥可口。