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#人人能开小吃店#爽滑鲜虾肉末肠粉(14/15)
肠粉粉和水搅拌融化，静止30分钟，肠粉粉和水的比例是1:1.5
猪肉剁碎加入蚝油生抽腌制，鲜虾剥壳后加少许料酒，葱切成葱花
盘子底部刷一层油，然后舀入一勺肠粉浆
上层均匀的撒上肉末，鸡蛋液和葱花
另外一盘的话也可以放上虾
锅中水开锅后，把肠粉浆盘放入锅中
盖上锅盖，大火蒸两分钟
挺好的，肠粉用刮板在盘子上刮下来
做好的肠粉放入盘子内摆好
锅中热油加入蒜米炒香
加入适量生抽
加入适量蚝油
加入少许水煮开，这就是做好的肠粉酱汁
把酱汁均匀的淋在肠粉上面即可
趁热开吃，非常美味。