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菜包(4/4)
水加酵母倒入面粉中揉成光滑面团，盖上保鲜膜备用
包菜切丝，香菇泡开切丝，胡萝卜切丝，虾米洗净备用。锅里加油，放香菇虾米小火炒香，捞出，锅里加油下包菜炒至变软下香菇虾米放盐味精，少许糖炒均匀捞出备用
面团取出揉光滑，分成大小均匀的剂子，擀成中间厚旁边薄的片。包入包菜。捏成包子形状。
放入锅里发酵1.5倍大，按边缘马上回弹就说明发好了。上锅蒸12分钟闷5分钟。