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红枣花胶炖鸡汤(7/7)
小花胶泡发。(这些是自家晒制的小黄花胶,个头较小,不会泡发到很大的,所以只需简单泡发20分钟即可。这步骤视自家花胶情况来定。)
鸡肉切块焯水。
焯水后清洗血沫,放入炖盅。
准备好黄芪,红枣,姜片,花胶,清洗干净。
将所有材料加入炖盅。(我是出门前把材料一股脑丢进去,要是有时间在家,枸杞就留着出锅前十分钟再放进去。)
加水囤3个小时。(我家炖盅就是炖3个钟的,此类炖汤大概2个钟左右即可。)
炖好加少许盐调味即可。