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最简单最好吃的红烧鸡爪(5/7)
第一步剪指甲
烧一锅开水，鸡爪放进去烧开后再烧两三分钟去腥。然后捞出过清水。
鸡爪放入锅内，加入香叶/八角/冰糖/生抽/老抽/姜片/冰糖。放入清水至没过鸡爪。 爱吃辣可以放几粒干红辣椒。
大火烧20分钟，转中火烧40分钟。快烧好时观察下酱色，尝一下咸淡，必要时增减。我没有加盐和鸡精，因为生抽老抽里都有了，这样烧出的味道已经很棒了。口味偏重可以适当加点。
最后再大火烧味收收汁，收到自己满意即可。
装盘。
比外面卖的各种鸡爪都好吃啊。