鸡腿肉，或者整只鸡都可以哈。用酒抹匀鸡肉，再加盐，五香粉，十三香，胡椒粉抹匀腌制两小时以上。最好隔夜哈～
水里加入花椒八角，葱姜，洋葱，适量的盐烧开后，放入腌好的鸡肉
煮熟的鸡肉迅速放入冰水中，放凉。反复两次，这样的鸡皮会很紧脆
调配酱汁：蒜末、小米辣椒、胡椒盐、胡椒粉、黑胡椒一点，加鸡汤，芝麻油拌匀
（酱汁部分可以依据个人口味调试，按照口水鸡的酱汁调配也可以，但是这种原汤酱汁比较清爽，吃起来没有负担。不喜欢胡椒粉的可以不放）
这一部也很随意，用剩下的鸡汤煮熟任何你想放进去的蔬菜。我家里有的菜都煮了，这个鸡汤煮土豆真的是超好吃
这次我把家里能煮的菜都用上了～有土豆片、木耳、高丽菜、黄瓜、洋葱。
平时还可以加豇豆、西兰花，豆皮之类的哈
拌好的咸水鸡可以马上吃，也可以冰箱储存放凉一样清爽好吃
这样的一盒均衡搭配，我通常就不吃主食了～是时候开瓶酒了
安装App
