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可乐鸡翅中(4/10)
准备适量鸡翅洗净，双面划刀
姜丝葱段切好备用。
凉水入锅进行焯水，放姜片姜片，两个葱段，一点料酒
用温热水冲洗干净（道理同煲牛肉汤那篇一样，用凉水肉质会紧会柴）
中小火煎至两面金黄。
剪好后盛出。
另起锅少油，放入一半的姜丝葱段，煸出香味，倒入煎好的鸡翅。
倒入可乐至没过鸡翅，放入另一半姜丝葱段，倒少许料酒，适量味极鲜，一片香叶，一颗八角，一点点白糖，（可乐中含有糖分，也可以不加），少量盐，中火炖煮15分钟左右。
收汁。
装盘。撒一点点白芝麻或者葱花点缀嘻嘻嘻…