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薯片烤鸡翅 (详细版)(7/19)
速冻的鸡翅常温解冻，反复清洗，沥干水分。
鸡翅正反面都划上两刀，方便入味。
料酒、生抽、老抽、蚝油、孜然粉、黑胡椒混合。
姜丝去腥。
番茄沙司加入。
保鲜膜膜覆盖腌渍30分钟。（图中我使用了保鲜袋，放在冷藏中过夜的。）
腌渍好的，如果液体汤汁比较多，可以倒掉一些，保持表面湿润就可以了。
准备好面粉、鸡蛋和薯片（一盒两小袋，都要用掉的，照片只拍一袋）。
加蛋打散，薯片隔袋子捏碎，按压，怎么方面怎么整，很减压。
给鸡翅两面裹上面粉，我用筷子操作的哈！
两面快速沾上蛋液。
打个滚，沾上满满的薯片。
在烤盘里铺好铝箔纸，码好鸡翅。
看一下，面粉略多一丢丢，一个鸡蛋刚好用完，两小袋薯片也是刚好用完。
烤箱170°预热5分钟后，烤盘放在中下格，28分钟左右就可以了。
颜色特别好，如果烤箱小，上火可以设置低一点，避免把薯片烤焦了。
特别香，这是我第一次用烤箱烤鸡翅，没有想象中的有异味，弄脏烤箱，比较满意。
刚拿出来可以听到滋滋的声音，诱人得很！
小朋友迫不及待地掰开一只，咬了一口，评价是：外酥里嫩，鲜美多汁，好吃极了！我派小的给邻居姐姐送几个去，可以一边走一边吃，又让戴好口罩，某人郁闷了：带上口罩怎么吃啊？哈哈O(∩_∩)O哈哈~