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辣脆酸甜！自制辣白菜(4/7)
大白菜洗净切块(缩短腌制时间)成想要的大小，加入盐拌匀。
重物压顶，哈哈。腌了4小时。
韭菜、胡萝卜、苹果。
胡萝卜、苹果、姜、蒜打成泥，加入鱼露、虾酱、辣椒酱、辣椒粉、白糖、糯米粉拌均匀。
腌制好的白菜用凉水冲洗过多的盐味，挤干。
加入调好的酱料，用戴上一次性手套的小手抓揉均匀。
装入容器。放入冰箱冷藏。24小时后可食用。