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刺激你味蕾的：红烧金鲳鱼(2/7)
把金鲳鱼清洗干净切上花刀撒上料酒去腥，静置10分钟
热锅热油放入金鲳鱼煎至两面金黄盛出备用
准备配料
锅留底油放入豆豉和郫县豆瓣酱炒出红油
放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒香
把鱼放进去然后倒入清水没过鱼，倒入老抽，生抽，盐，糖，陈醋，大火烧开转中火炖20分钟左右，然后转大火收汁直到汤汁浓稠即可出锅
撒上香葱粒，上桌！