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蒜苔炒肉丝(7/9)
准备食材，蒜苔切段，肉切成丝，姜、蒜切片，干辣椒切段
肉丝拿一点点水淀粉抓一下，炒起来会更嫩
热锅烧油放入蒜片、姜片、辣椒段
肉丝倒入锅中翻炒
放一点料酒去腥
放一点生抽、再倒一点老抽
把肉丝盛出，然后热油倒入蒜苔炒软，然后把肉丝倒进去一起炒，接着加入一勺盐继续翻炒
加一点蚝油提味儿
起锅时候加一点点鸡精、香油。就可以装盘啦。一道家常下饭菜就做好了～