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油焖大虾(7/7)
第一步把大虾虾线和虾脑子洗净。开背,不要断,方便入味,放入料酒腌制10分钟,料酒倒掉,撒入淀粉。
小火油炸大虾,两面金黄酥脆捞出。
炸好捞出备用。
调汁,以一斤虾为例,1小勺白糖,1小勺醋,2小勺海天味极鲜酱油,半勺老抽,放点温水,倒入锅里,大火出现放入炸好的大虾。
大火收汁即可:大概2分钟
收汁关火。
装盘装饰,做好啦