1. 4个蛋，蛋白和蛋黄分离；喜欢颜色黄 可以多加一个蛋黄
2. 蛋黄盆内加白砂糖3勺（吃米饭用的长柄不锈钢勺子），牛奶6勺，普通面粉5大勺（大一点的吃米饭勺子），玉米油2勺，上下翻拌成面糊。
3. 蛋白盆无油无水无蛋黄。分三次加入3勺白砂糖，小半勺白醋（柠檬汁更好），打发至倒扣不变形，出现小尖尖。一定要打到位，不然不发
4. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄盆内，画十字或炒菜似的翻拌均匀。不要搅拌，会消泡
5. 我家是象印普通电饭煲，底部刷油，侧面千万不要刷，不然蛋糕爬不高。
6. 将混合好的面糊倒入电饭煲，震出气泡，湿毛巾盖住气孔，先煮饭15-20分钟，再保温25分钟
开盖，轻轻一扣就出来，完全不回缩
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