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核桃酥(0/9)
参考做炉果和面的方法,把鸡蛋,白糖,玉米油均匀的调成糊状,再加入面粉,小苏打,泡打粉搅拌均匀
核桃仁放烤箱中层,上下火130℃烤五分钟
趁热搓掉外皮(我这个稍微火大了点,没看住)
核桃仁剁碎
用按压的办法,将核桃仁碎和面充分结合,变成光滑的面团,醒面10分钟;注意不是揉的,是按压折叠再按压折叠,反复几次就均匀啦
分成35一个的剂子
揉圆的剂子一面粘黑芝麻
压扁放到烤盘里,用手指肚将生丕中间部位按压一下
烤箱预热,中层上火160度下火170度烤12分钟,核桃酥就烤好了